Мало найдется вещей, которые так приятно подарить любителю вкусно поесть в вашей жизни, как отличная кулинарная книга.
Отличная кулинарная книга - это подарок, который постоянно дарят: она предлагает невероятные рецепты, создает прекрасные воспоминания и обеденный опыт, а также дает богатый запас знаний, идей, советов и подсказок.
Однако поиск идеальной кулинарной книги для гурманов в вашей семье или группе друзей может оказаться трудной, разочаровывающей и запутанной задачей.
Первая проблема заключается в том, что существует огромное количество кулинарных книг. Наберите в Гугле "кулинарная книга" определенного жанра, и вы наверняка будете ошеломлены огромным количеством вариантов, представленных на рынке. Все они выглядят хорошо, но как определить, какие из них действительно хороши?
Просто взглянув на них, бывает невозможно определить, какая из них лучше. Кроме того, продираться сквозь бесконечную реку отзывов, сравнивать цены и скрежетать зубами, пытаясь решить, какая книга кому-то понравится, - не самое приятное занятие.
Здесь я делаю работу за вас и предлагаю вам лучшие подборки кулинарных книг из самых популярных категорий. Они идеально подходят для дней рождения, юбилеев, благодарственных подарков или для любого праздничного торжества. Наслаждайтесь!
Выпечка
Библия хлебопечения
Автор: Роза Леви Беранбаум
Опубликовано: 2014
Цена: $19.99 (Amazon)
Одна из самых глубоких и полезных радостей в мире еды - это удовольствие и удовлетворение, получаемые от создания и употребления красивой, вкусной выпечки. Для тех друзей и членов семьи, которым нравится это занятие, Библия хлебопечения это сенсационный подарок.
Эта книга, написанная Роуз Леви Беранбаум, автором девяти отмеченных наградами книг о выпечке, рисует восхитительный и всеобъемлющий портрет удивительного мира выпечки. Беранбаум пишет эту обширную антологию выпечки с опытом опытного профессионального кондитера и в то же время легко и доступно для домашних пекарей.
Рецепты, приведенные в этой книге, отличаются требовательностью и тщательностью, что делает ее полезной и очень познавательной кулинарной книгой для всех пекарей. Некоторые рецепты просты и легки, например, кексы с кофейной крошкой и печенье Gingersnap, но другие рецепты более впечатляющие и сложные, например, шоколадный мусс с фундуком и мятный торт "Белое Рождество".
Рецепты разбиты на четыре раздела: торты, пироги и пирожные, печенье и конфеты, хлеб и дрожжевая выпечка. Независимо от опыта и знаний, Библия хлебопечения обязательно понравится пекарю из вашего списка.
Напитки и коктейли
Новый коктейльный час: основное руководство по напиткам, приготовленным вручную
Авторы: Андре и Тенайя Дарлингтон
Опубликовано: 2016
Цена: $14.99 (Amazon)
Эта книга - замок, который произведет впечатление и приведет в восторг всех любителей ремесленных коктейлей. В ней содержатся рецепты более 200 коктейлей, приготовленных вручную, Новый коктейльный час добавит бесчисленное множество новых напитков в коктейльный репертуар любого человека.
В этой книге есть все - от рецептов классических коктейлей до сезонных угощений и неизвестных напитков, о существовании которых вы даже не подозревали. Она даже подготовит вас к созданию собственных уникальных и вкусных напитков.
Однако это не просто книга рецептов коктейлей. Это уникальное и всеобъемлющее руководство по созданию домашнего бара и тому, как сделать потребление коктейлей более разнообразным, образованным и изысканным.
Например, здесь есть несколько предложений и советов по сочетанию коктейлей с едой, есть раздел с идеями сезонных коктейлей с использованием ингредиентов из вашего домашнего сада и даже набор советов о том, как провести лучшую коктейльную вечеринку.
Эта книга также посвящена истории многих классических спиртных напитков и коктейлей, чтобы самые заядлые ценители могли получить более глубокие знания о своих любимых напитках. Новый Коктейльный час не только улучшит навыки приготовления коктейлей в домашних условиях, но и сделает читателей более уверенными и смелыми при выходе в свет и заказе напитков.
Комфортная еда
Комфортная еда Джейми
Автор: Джейми Оливер
Опубликовано: 2014
Цена: $39.55 (Amazon)
Комфортная еда Джейми это все о снисхождении. В этой книге от уважаемого шеф-повара, ресторатора и автора кулинарных книг Джейми Оливера собраны 100 удивительных рецептов комфортной еды.
Она черпает вдохновение в странах всего мира, а также в классических любимых блюдах для уюта, чтобы создать роскошный список сытных и сытных блюд, что делает эту книгу бесценным помощником, чтобы пережить холодные и темные зимние месяцы.
Залюбуйтесь такими рецептами, как супер яйца Бенедикт, домашний рамен на пару и невероятно декадентские блюда. десерты например, печенье "Дьявольский двойной шоколад" и пудинг "Липкая ириска". Вся книга написана в дружеском, разговорном и ненавязчивом тоне, который действительно отражает теплый и гостеприимный дух комфортной еды.
Рецепты сопровождаются простыми в исполнении инструкциями и полезными советами и рекомендациями. Учитывая богатый, снисходительный и иногда нездоровый характер многих из этих рецептов, эта книга не обязательно подходит для ежедневного приготовления ужина в будние дни, а скорее для праздников, званых обедов и других особых случаев.
Гриль
Как приготовить все на гриле
Автор: Марк Биттман
Опубликовано: 2018
Цена: $16.75 (Amazon)
Каждый знает мастера гриля, воина выходного дня, который наслаждается ничем иным, как укрощением огнедышащего дракона на своем заднем дворе и наслаждением простой славой хорошей совместной еды и хорошего совместного времяпрепровождения.
Для таких людей - энциклопедия гриля Марка Биттмана, Как приготовить все на грилеэто настоящий подарок. В этой книге Биттман дает множество знаний, советов и рекомендаций по механике приготовления на гриле, таких как газ против угля, копчение, контроль жара, чистка гриля, приготовление на вертеле и многое другое.
Эта книга, содержащая более 250 рецептов, откроет вам глаза на многочисленные возможности гриля. Конечно, здесь есть рецепты обычных блюд для гриля, таких как бургеры, стейки, курица и ребрышки, но в книге также содержится множество вкусных рецептов вегетарианских блюд, таких как хрустящие артишоки на гриле с лимонным айоли, копченый сыр, пицца Бьянка на гриле и попперсы халапеньо с копченой гаудой.
Кроме того, здесь есть раздел с рецептами различных соусов, заправок и приправ, которые прекрасно подходят ко всем блюдам, приготовленным на гриле, а также глава, посвященная удивительным, дымным десертам, приготовленным на гриле, таким как сливовый пирог и ананасовые кольца с маслом и ромом.
Простой, приземленный стиль изложения делает эту книгу привлекательной, к которой читатели будут возвращаться снова и снова.
Книга "Праздничные блюда
Рождество Нигеллы: Еда, семья, друзья, праздники
Автор: Найджела Лоусон
Опубликовано: 2008
Цена: $62.23 (Amazon)
Праздничный сезон приносит с собой множество вкусных праздничных блюд. Но иногда одни и те же старые праздничные блюда могут немного приедаться, и вы и ваша семья можете обнаружить, что ищете что-то новое и интересное для подачи на стол в праздничные дни.
Войти Рождество НигеллыПотрясающее руководство по приготовлению праздничных блюд от Найджеллы Лоусон, настоящего авторитета в области кулинарии, известной своими восемью поваренными книгами-бестселлерами и выступлениями на кулинарных шоу, таких как Top Chef и The Taste.
Подарите эту удивительную поваренную книгу любителям праздничных развлечений среди ваших друзей и близких или возьмите ее себе, чтобы в праздники вы могли развлекаться в восхитительном стиле.
Творческие и интересные рецепты, такие как "Фарш из каштанов", и коллекция рождественских десертов, таких как "Рождественский пудинг с кремом из эггнога" и "Шоколадный торт с пряностями", вдохновят любого, кто хочет создать новые традиции.
В книге также есть полезный раздел инновационных и веселых рецептов праздничных коктейлей, таких как Black Forest и Eggnog Martinis.
Учимся готовить
Двадцатка Рульмана
Автор: Майкл Рулман
Опубликовано: 2011
Цена: $39.00 (Amazon)
Для всех, кто заинтересован в изучении основ кулинарии, каждая книга Майкла Рулмана - это настоящий мастер-класс.
Рулман, профессиональный писатель, ставший поклонником кулинарии и знаменитым журналистом, пишущим о еде, в своем шедевре, удостоенном премии Джеймса Бирда, рисует информативный и богатый вознаграждениями портрет фундаментальных составляющих кулинарии, Двадцать Рульманов.
В этой книге Рулман, опираясь на свой многолетний опыт приготовления пищи и обучения у величайших шеф-поваров Америки, таких как Томас Келлер и Майкл Саймон, составил список из двадцати основных кулинарных приемов, которые должны знать и освоить повара всех мастей.
Некоторые из этих приемов включают в себя то, как продумывать и планировать приготовление пищи, как использовать основные ингредиенты, такие как соль, лук, яйца, сахар и вода, и как создавать такие вещи, как заправки, соусы, супы, тесто и биточки. Рулман также предлагает тщательное, всестороннее погружение в такие способы приготовления пищи, как тушение, гриль, тушение и жарка.
Каждая техника занимает одну главу книги, причем каждая глава начинается с пары страниц подробного, назидательного объяснения данной техники. Затем Рулман приводит рецепты, иллюстрирующие, как правильно применять эту технику в приготовлении пищи.
Рецепты снабжены простыми в исполнении инструкциями и яркими, привлекательными фотографиями. Всего в книге 100 вкусных рецептов, которые помогут вам развить фундаментальные навыки приготовления пищи. Однако прелесть этой книги заключается не столько в самих рецептах, сколько в том, что рецепты иллюстрируют основные кулинарные приемы и дают наглядные примеры того, как стать лучшим поваром.
Книга имеет четкий, лаконичный и красивый дизайн, благодаря которому ее невероятно легко и приятно читать.
Здоровье и хорошее самочувствие
Поваренная книга "Как не умереть
Авторы: Майкл Грегер, доктор медицины, и Джин Стоун
Опубликовано: 2017
Цена: $16.99 (Amazon)
Поваренная книга "Как не умереть от доктора Майкла Грегера - это не только поваренная книга, но и руководство по здоровому питанию и образу жизни.
Эта кулинарная книга основана на большом количестве научных исследований из оригинальной книги Грегера, Как не умеретьВ ней содержатся подробные инструкции по питанию и образу жизни, необходимые для смягчения последствий таких распространенных заболеваний, как диабет, болезни сердца и легких.
Все рецепты в этой книге - это вкусные, полезные, растительные блюда, которые тщательно выверены для укрепления здоровья и хорошего самочувствия.
Такие рецепты, как "Бурритос на завтрак из сладкого картофеля", "Фаршированная зелень колларда" и "Веганское шоколадное мороженое Soft-Serve", помогут даже самым плотоядным из едоков начать питаться растительной пищей.
Для тех, кто думает о переходе на веганство или включении веганства в свой рацион, или для тех, кто просто хочет питаться здоровее, Поваренная книга "Как не умереть станет прекрасным источником информации о том, как готовить и питаться здоровой растительной пищей.
Вегетарианская пища
Овощи в свободном доступе
Авторы: Хосе Андрес и Мэтт Гулдинг
Опубликовано: 2019
Цена: $21.99 (Amazon)
Овощи в свободном доступеКнига всемирно известного шеф-повара и филантропа Хосе Андреса - идеальный подарок для кулинаров, желающих расширить свой репертуар в области вегетарианской кухни и овощей в целом.
Овощи в свободном доступе предлагает свежий и интересный взгляд не только на то, как готовить овощи, но и на то, как сделать их центральными звездами в вашем рационе. Эта книга особенно хорошо подходит для тех, кто выращивает некоторые из своих собственных продуктов или часто посещает фермерские рынки.
Структура книги очень удобна, так как она удобно разбита по сезонам, выделяя лучшие продукты, которые свежи и доступны в любое время года. Внутри каждого сезона есть раздел, посвященный каждому виду продуктов, в котором представлено до 7 вкусных рецептов, сопровождаемых великолепными фотографиями для каждого овоща.
Найдите новые вкусные и инновационные способы использования овощей с помощью таких рецептов, как пикантная спаржа, обжаренная в мисо, в весеннем разделе, заставляющий задуматься свекольный боул "Поке" в зимнем разделе, аппетитная жареная цветная капуста с Капер Осенью - айоли, а летом - роскошная, хрустящая тарталетка с жареным томатом и шерри.
Невероятные рецепты также сопровождаются несколькими увлекательными историями и очерками, включая рассказы о конкретных фермах и регионах выращивания в мире, глубокие погружения в такие техники, как приготовление бульона, и прекрасные посвящения некоторым из самых любимых ингредиентов Андреса, таким как мед или софрито. Подарите эту книгу любителю овощей в вашей жизни, и она станет познавательным, вкусным и богатым подарком на долгие годы.
*Примечание: Эта книга не является 100% вегетарианской, так как в некоторых рецептах присутствует мясо.
Изображение функции: Micheile; Изображение 1: Тина Уизерспун; Изображение 2: Анна Пейпина; Изображение 3: Анна Пельцер