料理好きの人に贈るのに、素晴らしい料理本ほど満足度の高いものはないでしょう。
素晴らしいレシピを提供し、素晴らしい思い出と食体験を作り、豊富な知識、アイデア、ヒント、コツを提供してくれるのです。
しかし、家族や友人のグルメな人たちにぴったりの料理本を見つけるのは、難しく、イライラし、混乱する作業です。
第一の問題は、料理本があまりにも多いということです。あるジャンルの料理本でググると、その数の多さに圧倒されること間違いなしです。どれも美味しそうですが、実際にどれが美味しいのかどうやって見分ければいいのでしょうか？
見ただけではどれがいいのか判別がつかないこともあります。さらに、果てしなく続くレビューの川をかき分け、価格を比較し、誰かが好きそうな本を決めようと歯を食いしばるのは楽しいことではありません。
ここでは、あなたに代わって、最も人気のあるカテゴリーから料理本のベストセレクションをご紹介します。誕生日や記念日、お礼の品など、あらゆるお祝いに最適です。どうぞお楽しみに。
焼成
ベーキング・バイブル
著者ローズ・レヴィ・ベランバウム
発行：2014年
価格：$19.99（アマゾン）
食の世界で最も深く、やりがいのある喜びのひとつは、美しく、おいしい焼き菓子を作り、それを食べることで得られる喜びと満足感である。この追求を楽しんでいる友人や家族のために。 ベーキング・バイブル は、センセーショナルな贈り物です。
本書は、パンに関する9冊の本を出版し、数々の賞を受賞しているローズ・レヴィ・ベランバウムが書いたもので、パン作りの素晴らしい世界を美味しく、包括的に描いています。ベランバウムは、プロのパティシエのような専門知識を持ちながら、ホームベーカリーでも親しみやすい言葉でこの膨大なベーキングのアンソロジーを書いています。
本書のレシピは厳密で綿密なものであり、すべてのパン職人にとってやりがいがあり、非常に勉強になる料理本となっています。コーヒークラムケーキマフィンやジンジャースナップクッキーのようなシンプルで簡単なレシピもあれば、チョコレートヘーゼルナッツムースタルトやホワイトクリスマスペパーミントケーキのような印象的でチャレンジングなレシピも掲載されています。
レシピは、ケーキ、パイとタルト、クッキーとお菓子、パンとイーストペイストリーの4つのセクションに分かれています。経験やノウハウに関係なく ベーキング・バイブル は、あなたのリストにあるパン屋さんのお気に入りになること間違いなしです。
飲料・カクテル
新カクテルアワー：ハンドクラフトドリンクの必須ガイド
著者アンドレ・ダーリントン、テナヤ・ダーリントン
発行：2016年
価格：$14.99（アマゾン）
この本は、クラフトカクテルを愛するすべての人を感動させ、夢中にさせるロックである。200以上の手作りカクテルのレシピ付き。 新しいカクテルアワー は、カクテルのレパートリーに数え切れないほどの新しいお酒を加えてくれるでしょう。
定番カクテルのレシピから、季節のお菓子、今まで知らなかった無名ドリンクまで、この一冊で全て揃います。自分だけのおいしい飲み物を作るための準備も万端です。
しかし、本書は単なるカクテルのレシピ本ではありません。ホーム・バーをどのようにストックし、カクテルをより多様に、教養豊かに、洗練されたものにするかについてのユニークで包括的なガイドブックなのである。
例えば、料理とカクテルの相性、家庭菜園の食材を使った季節のカクテルのアイデア、最高のカクテルパーティを開くためのポイントなどが紹介されています。
また、本書では、多くの古典的なスピリッツやカクテルの歴史にも深く踏み込んでいるので、熱心な愛好家であれば、お気に入りのお酒についてより深い知識を得ることができるだろう。 新しい カクテルアワー は、自宅でのカクテルの腕を上げるだけでなく、読者が外出して飲み物を注文する際に自信を持ち、冒険心を持つことができるようになります。
コンフォートフード
Jamie's Comfort Food（ジェイミーズコンフォートフード
著者ジェイミー・オリバー
発行：2014年
価格：$39.55（アマゾン）
Jamie's Comfort Food（ジェイミーズコンフォートフード は、耽溺のすべてです。尊敬するシェフ、レストラン経営者、料理研究家のジェイミー・オリバーが、快適な食卓のための素晴らしいレシピを100品紹介しています。
世界各国からインスピレーションを得た料理や、定番のコンフォートフードなど、ボリューム満点で満足度の高い料理が満載の本書は、寒くて暗い冬を乗り切るための貴重なツールとなるはずです。
スーパーエッグベネディクト、湯気の立つホームメイドラーメン、魅惑のデカダンなどのレシピにうっとり。 デザート デビルズ・ダブル・チョコレート・モルト・クッキーやスティッキー・タフィー・プディングなど。全編にわたって、和やかで会話的、かつ威圧感のないトーンで書かれており、まさにコンフォートフードの温かさと歓迎の精神を反映しています。
レシピにはわかりやすい説明と役立つヒントが添えられています。本書は、リッチで贅沢な、時には不健康なレシピが多いので、日常的に使うのではなく、休日やディナーパーティーなど、特別な日のディナーに最適な一冊です。
焼き物
なんでも焼く方法
著者マーク・ビットマン
発行：2018年
価格：$16.75（アマゾン）
誰もが知っているグリルマスターは、裏庭で火を吹くドラゴンを手なずけ、おいしい料理と楽しい時間を共有することだけを楽しむ週末の戦士です。
そんな人には、マーク・ビットマンのグリル百科。 なんでも焼く方法は、ホームラン級のプレゼントです。本書では、ガスと炭の違い、燻製、火力調節、グリルの掃除、ロティサリー料理など、グリルの仕組みに関する豊富な知識、ヒント、コツが紹介されています。
250以上のレシピが掲載された本書は、グリルのさまざまな可能性を教えてくれる一冊です。もちろん、ハンバーガー、ステーキ、チキン、リブなどのグリル料理はもちろん、レモンアイオリ風味のアーティチョークのクリスピーグリル、スモークチーズ、ピザビアンカのグリル、スモークゴーダ入りハラペーニョポッパーなど、ベジタリアン向けのおいしいレシピも豊富に掲載されています。
また、どんなグリル料理にもおいしい、さまざまなソース、ドレッシング、調味料のレシピが満載のセクションや、プラムアップサイドケーキやバターラムパイナップルリングなど、スモーキーで素晴らしいグリルデザートの章もあります。
シンプルで実直な文体は、読者を何度も引きつける魅力がある。
ホリデーフーズブック
ニゲラ・クリスマス食べ物、家族、友達、お祭り
著者ナイジェラ・ローソン
発行：2008年
価格：$62.23（アマゾン）
ホリデーシーズンには、美味しいホリデーフードがたくさん登場します。でも、いつもと同じホリデーシーズンの定番料理では、少し味気なく感じることもあります。
入力 ニゲラ・クリスマスのような料理番組への出演で知られ、8冊のベストセラーを持つ真の食の権威、ナイジェラ・ローソンによる素晴らしいホリデー・クッキングガイドです。 トップシェフ」「ザ・テイスト.
この素晴らしい料理本を、年末年始のおもてなしをする友人や家族に贈ったり、自分用にも持っておくと、年末年始に美味しいおもてなしができますよ。
栗の詰め物のようなクリエイティブで刺激的なレシピや、エッグノッグクリームを添えたクリスマスプディング、クリスマススパイスチョコレートケーキなど、魅惑的なクリスマスデザートを集めた本書は、新しい伝統を作ろうとするすべての人を刺激することでしょう。
また、「ブラックフォレスト」や「エッグノッグ・マティーニ」など、ホリデーカクテルの斬新で楽しいレシピも掲載されています。
料理を学ぶ
ルールマンズトゥエンティ
著者マイケル・ルールマン
発行：2011年
価格：$39.00（アマゾン）
料理の基本を学びたい人にとって、マイケル・ルールマンの本はどれも真のマスタークラスといえるでしょう。
プロのライターから料理愛好家に転身し、著名なフードジャーナリストであるルールマンは、ジェームズ・ビアード賞を受賞した彼の傑作で、料理の基本的な構成要素を情報満載で豊かに描いている。 ルールマンのトゥエンティ
本書では、トーマス・ケラーやマイケル・サイモンなど、アメリカの偉大なシェフたちから学んだ長年の料理経験をもとに、あらゆる料理人が知っておくべき20の必須料理テクニックを厳選して紹介しています。
その中には、料理の仕方を考えて計画する方法、塩、玉ねぎ、卵、砂糖、水などの中心的な食材の使い方、ドレッシングなどの作り方なども含まれます。 ソーススープ、生地、バッターなど。また、煮込み料理、グリル料理、ポーチング料理、フライ料理などの調理法についても詳しく説明しています。
各テクニックは本書の1章を占め、どの章も2、3ページにわたってそのテクニックを集中的に説明し、啓発的な内容となっています。そして、そのテクニックをどのように料理に生かすか、レシピが紹介されています。
レシピはわかりやすい説明と、明るく魅力的な写真付きです。この本には、料理の基本的なスキルを身につけるのに役立つ、合計100のおいしいレシピが掲載されています。しかし、本書の素晴らしさは、レシピそのものよりも、レシピが重要な調理技術を説明し、より良い料理人になるための具体的な例を示していることにあります。
本書は、わかりやすく簡潔で美しいデザインで、驚くほど簡単に楽しく読むことができます。
ヘルス＆ウェルネス
ハウ・ノット・トゥ・ダイの料理本
著者マイケル・グレーガー医学博士、ジーン・ストーン
発行：2017年
価格：$16.99（アマゾン）
ハウ・ノット・トゥ・ダイの料理本 は、料理本としてだけでなく、健康的な料理と生活のためのガイドとしても役立ちます。
この料理本は、グリーガーの原著の膨大な科学的研究に基づいています。 死なない方法糖尿病、心臓病、肺病などの一般的な病気の影響を軽減するために必要な食習慣や生活習慣について詳しく解説しています。
本書に掲載されているレシピはすべて、美味しくて健康的な植物性食品で、健康と幸福を促進するために慎重に調整されたものです。
Sweet Potato Breakfast Burritos、Hoppin' John Stuffed Collard Greens、Vegan Soft-Serve Chocolate Ice Creamなどのレシピは、肉食系の人でも植物性の食品を食べ始めるきっかけになるでしょう。
ヴィーガンへの転向や食生活への取り込みを考えている人、より健康的な食生活を送りたい人へ。 ハウ・ノット・トゥ・ダイの料理本 は、植物性の健康的な食事を作る方法と食べる方法について、素晴らしいリソースとなることでしょう。
ベジタリアンフード
ベジタブル・アンリーシュド
著者ホセ・アンドレス、マット・グールディング
発行：2019年
価格：$21.99（アマゾン）
ベジタブル・アンリーシュド世界的に有名なシェフであり慈善家でもあるホセ・アンドレス氏によるこの本は、ベジタリアン料理や野菜全般のレパートリーを増やしたい料理人に最適な贈り物です。
ベジタブル・アンリーシュド は、野菜の調理法だけでなく、野菜を食卓の主役にする方法について、新鮮でエキサイティングな視点を提供します。自分で野菜を育てている人や、ファーマーズ・マーケットによく行く人には特にお勧めの一冊です。
本書は、一年中新鮮で手に入る最高の食材を季節ごとに分けて紹介する便利なレイアウトになっており、とても親切な内容になっています。各シーズンには、それぞれの野菜に特化したセクションがあり、最大7つのおいしいレシピが、それぞれの野菜の豪華な写真とともに紹介されています。
春は「アスパラガスの味噌焼き」、冬は「ビーツのポークボウル」、秋は「カリフラワーの炒め物」など、野菜を使った斬新なレシピをご紹介しています。 ケーパー 秋には「アイオリ」、夏には「ローストトマトとシェリー酒のタルトレット」を贅沢に使用。
世界の農園や生産地の特集、ストックを使いこなすテクニック、ハチミツやソフリットなどアンドレスが最も愛する食材への美しい賛辞など、魅力的なストーリーとエッセイも満載です。野菜好きな方への贈り物として、ぜひご活用ください。
*注：本書は100%ベジタリアン向けではなく、一部のレシピに肉類が含まれています。
機能イメージ: ミシェイル; 画像1: ティナ・ウィザースプーン; 画像2: アンナ・ペイピナ; 画像3: アンナ・ペルザー