Иногда в приготовлении пищи, простой, свежий и здоровый - это самый лучший способ. Ничто не воплощает эту концепцию лучше, чем этот красиво простой и в то же время элегантный салат со шпинатом и клубникой.
Самодельный бальзамический винегрет в сочетании со шпинатом, фетой, орехами пекан, огурцами и красным луком создает восхитительно освежающий салат. Кислая заправка особенно хорошо сочетается со сладкой клубникой, острым красным луком, сливочным и соленым сыром фета и ореховыми орехами пекан.
Благодаря орехам и сыру этот салат на самом деле удивительно сытный; он оставит вас с идеальным уровнем удовлетворенности, сытым, но не вялым и утомленным.
Этот рецепт является прекрасным примером того, как приготовление вкусной домашней винегретки может принести новую и захватывающую жизнь в вашем салатном питании. Когда вы используете замечательные свежие ингредиенты и вводите лишь небольшую технику, салаты не обязательно должны быть скучными, обязательными вегетарианскими блюдами.
В этот салат можно добавлять любые дополнительные ингредиенты, которые не указаны в рецепте. Возможно, нарежьте морковь, редис или яблоки. Может быть, добавить немного сушеной клюквы.
Если вам хочется чего-то более сытного, то нут, вареное киноа и вареная чечевица - все это отличный выбор. Простые вкусовые сочетания этого блюда просто потрясающие, но не стесняйтесь придать ему свой собственный вкус.
Производство салатов
Очевидно, что салаты - одна из самых простых и легких вещей, которые можно приготовить на кухне, но есть пара маленьких хитростей, которые можно использовать, чтобы сделать их намного вкуснее. Один из таких трюков - приправить зелень перед тем, как заправить ее.
Заправка, очевидно, имеет приправу, но она может быть очень рассредоточенной и может не привнести достаточно вкуса в сам салат. Поэтому, когда в миске окажутся все ингредиенты салата, слегка приправьте их немного солью и перцем, перемешайте, а затем заправьте. Вы будете поражены, насколько лучше будет вкус салата при небольшом предварительном приправе.
Еще одна тактика, которую полезно использовать, - охлаждение салатников перед их использованием. Это звучит немного чересчур, но если просто сложить миски, в которых вы планируете подавать салаты, в стопку и поставить их в холодильник на 20 минут перед подачей, салат будет намного вкуснее и освежающим.
Салат должен быть холодным, а охлажденная миска сохранит все ингредиенты салата более хрустящими и свежими. Если у вас остался шпинат после приготовления этого салата, посмотрите этот рецепт для ризотто со шпинатом.
Салат из шпината и клубники с фетами, пеканами и бальзамической винегреткой
Ингредиенты
бальзамический винегрет
- 1/4 чашка темный бальзамический уксус
- 1 ст. ложка Дижонская горчица
- 2 ч.л. мёд
- 2 гвоздика чеснок тёртый
- 3/4 чашка оливковое масло
- соль и перец по вкусу
Клубничный салат
- 8 унция свежие листья шпината , (226 грамм)
- 1 маленький красный лук тонко нарезанный
- 1 Английский огурец нарезать тонкими полукольцами
- 1 пинта свежая клубника промытый и тонко нарезанный (452 грамма)
- 6 унция цельные орехи пекан , (170 грамм)
- 4 унция сыр фета , раскрошенный (113 грамм)
- соль и перец по вкусу
Направления
- Комбинируйте бальзамический уксус, горчицу, мед и чеснок в миске среднего размера. Взбейте вместе, чтобы совместить. Убедитесь, что миска помещена сверху сложенного полотенца, чтобы она не скользила по ней во время взбивания.
- Используйте мерную чашку, бутылку для выжимания или небольшой кувшин, чтобы начать медленно переливать масло в чашу. По мере того, как масло поступает в чашу, постоянно взбейте другой рукой. Продолжайте медленно и ровно встряхивать масло, в то же время постоянно встряхивая до тех пор, пока не будет добавлено все масло. Оно должно быть полутолстым, однородным. Приправьте заправку солью и перцем по вкусу (если заправка сломалась, начните сначала с 1 столовой ложки дижонской горчицы в чистой миске и медленно струйте разбитой смесью в горчицу).
- Объедините все ингредиенты для салата в миске для смешивания. Приправьте зелень небольшим количеством соли и перца и вылейте заправку в миску. Смешайте все ингредиенты вместе и подавайте на стол.
Заметки к рецепту
Замены
¼ чашки коричневого бальзамического уксуса: ¼ чашки белого бальзамического, белого вина, красного вина или яблочного уксуса. 6 унций пекана: 6 унций миндаля, грецких орехов, фисташек или кедровых орехов. 8 унций свежих листьев шпината: 8 унций детская капуста, смешанная зелень, руккола или римский салат-латук. 4 унции сыра фета: 4 унции измельченного козьего сыра или тертого сыра пармезан. 2 чайные ложки мёда: 2 чайные ложки сахара 1 красный лук ¾ стакан оливкового масла: ¾ стакан канолы или растительного маслаИщете другой салат? Посмотрите этот вкусный Традиционный греческий салат с лимонно-травяным винегретом рецепт.
Me encanta que nos sugiera sustituciones en los ingredientes.Rico y facil!