Cuoco e mangiatore accanito fin dalla giovane età, Jared Kent ha sempre saputo di voler diventare uno chef. Da bambino, seguiva sua madre in cucina e assorbiva tutto come una spugna. Ha fatto il primo grande passo verso il suo sogno di diventare uno chef all'età di 16 anni, quando ha iniziato a lavare i piatti in un ristorante familiare locale. Dopo qualche mese nella buca dei piatti, è passato alla linea e ha imparato tutte le stazioni della cucina. Dopo il diploma di scuola superiore, ha frequentato la scuola di cucina alla Johnson & Wales University di Charlotte, North Carolina, una delle istituzioni culinarie più prestigiose d'America. Per uno stage, ha cucinato al famoso Biltmore Estate di Asheville, North Carolina.
Durante un anno sabbatico tra una laurea e l'altra, Jared si è trasferito alle Bermuda per far parte del team di apertura del ristorante del resort di lusso gestito dallo chef di fama mondiale Marcus Samuelsson. È stato lì che ha acquisito un apprezzamento per i sapori tropicali audaci e brillanti e per le tecniche di cucina.
Dopo aver lasciato le Bermuda, Jared è tornato alla Johnson & Wales per un anno e mezzo per conseguire una laurea in gestione della ristorazione. In quel periodo, ha lavorato come assistente all'insegnamento nel college di arti culinarie, sviluppando una capacità e una passione per aiutare gli altri a imparare a cucinare. Una volta terminata la scuola, ha aiutato due chef istruttori ad aprire e gestire un camioncino di cibo da fattoria a tavola a Charlotte.
Nel corso della sua carriera di cuoco, Jared ha lavorato in un'ampia gamma di strutture di ristorazione, tra cui ristoranti fast-casual, food truck, ristoranti raffinati e centri per banchetti. Ha viaggiato molto in Sud America, Australia e Sud-Est asiatico. Con ogni nuova destinazione, ha assorbito il cibo e la cultura, il che lo ha aiutato ad ampliare il suo repertorio culinario per includere una gamma di cucine internazionali.
Durante i suoi viaggi per il mondo e la cucina, ha potuto lavorare a famosi eventi sportivi internazionali come il Master's Golf Tournament ad Augusta, Georgia e l'Australian Open Tennis Tournament a Melbourne, Australia.
Negli ultimi anni, Jared ha lavorato fuori dalle cucine professionali e ha incanalato la sua passione per la cucina nella scrittura e in altre attività. Attualmente lavora come chef e specialista delle operazioni per CookinGenieuna startup di cucina casalinga nella sua città natale, Cleveland, Ohio. Serve anche come redattore associato e capo sviluppatore di ricette a Stone Pier Press, una pubblicazione ambientale senza scopo di lucro impegnata ad aiutare a costruire un sistema alimentare migliore.
Jared è profondamente dedicato ad aiutare le persone a mangiare di più verso le piante, a seguire diete ecologiche e a insegnare loro a cucinare deliziosi piatti vegetariani e vegani.