Um ávido cozinheiro e comedor desde jovem, Jared Kent sempre soube que queria ser um chef. Quando criança, ele seguia sua mãe pela cozinha e absorvia tudo como uma esponja. Ele deu o primeiro grande passo em direção ao seu sonho de ser chef aos 16 anos, quando começou a lavar pratos em um restaurante familiar local. Após alguns meses na cova dos pratos, ele passou para a linha e aprendeu todas as estações da cozinha. Ao terminar o ensino médio, ele freqüentou a escola culinária da Universidade Johnson & Wales em Charlotte, Carolina do Norte, uma das mais prestigiadas instituições culinárias da América. Para um estágio, ele cozinhou na famosa Biltmore Estate, em Asheville, Carolina do Norte.
Em um ano de intervalo entre os diplomas universitários, Jared mudou-se para as Bermudas para fazer parte de uma equipe de abertura de um restaurante de luxo dirigido pelo chef de renome mundial Marcus Samuelsson. Foi lá que ele ganhou uma apreciação por sabores tropicais ousados e brilhantes e técnicas de cozinha.
Após deixar as Bermudas, Jared retornou à Johnson & Wales por um ano e meio para obter um bacharelado em gestão de foodservice. Naquele tempo, ele trabalhou como professor assistente na faculdade de artes culinárias, fomentando uma habilidade e uma paixão para ajudar os outros a aprender a cozinhar. Uma vez terminada a escola, ele ajudou dois instrutores de chef a abrir e operar uma fazenda para a mesa em Charlotte.
Ao longo de sua carreira culinária, Jared trabalhou em uma ampla gama de estabelecimentos de foodservice, incluindo restaurantes de fast-casual, caminhões de alimentos, restaurantes finos e centros de banquetes. Ele viajou extensivamente pela América do Sul, Austrália e Sudeste Asiático. Com cada novo destino, ele absorveu a comida e a cultura, o que o ajudou a ampliar seu repertório culinário para incluir uma gama de cozinhas internacionais.
Em seu tempo viajando pelo mundo e cozinhando, ele tem sido capaz de trabalhar em eventos esportivos internacionais famosos como o Master's Golf Tournament em Augusta, Geórgia e o Australian Open Tennis Tournament em Melbourne, Austrália.
Nos últimos anos, Jared tem se esforçado para sair das cozinhas profissionais e fun fungou sua paixão pela cozinha com a escrita e outras atividades. Atualmente, ele trabalha como chef e especialista em operações para CookinGenieuma empresa de cozinha doméstica em sua cidade natal de Cleveland, Ohio. Ele também atua como editor associado e chefe de desenvolvimento de receitas em Prensa do Píer de Pedra, uma publicação ambiental sem fins lucrativos empenhada em ajudar a construir um sistema alimentar melhor.
Jared é profundamente devotado a ajudar as pessoas a comerem mais alimentos vegetarianos e vegetarianos, e a ensinar as pessoas a cozinharem deliciosos alimentos vegetarianos e veganos.