9 лучших керамических ножей - обзоры и руководство по покупке

Керамические ножи - это совершенно другая порода ножей, и они стали очень популярны среди домашних поваров. Они имеют несколько отличий от традиционных стальных ножей, о которых многие люди думают, когда ищут набор ножей.

Как правило, они намного прочнее стали и, благодаря своим химическим свойствам, не подвержены ржавчине и коррозии. Кроме того, они, как правило, намного дешевле других ножей на рынке, что делает их очень привлекательными для покупателей.

В этой статье мы расскажем о том, на что следует обратить внимание при выборе керамического ножа, а также рассмотрим несколько различных моделей, доступных для приобретения, чтобы помочь вам сделать правильный выбор при покупке нового ножа.

Раскрытие информации: Эта страница содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, мы получаем комиссионные с квалификационных покупок.

---

Редакционная рецензия

С этим набором керамических ножей из 3 частей вы непременно улучшите свои навыки нарезки на кухне. Все, что вам действительно нужно, это эти 3 лезвия разного размера, и вы сможете справиться с любой задачей. Компания имеет показатель брака 0%, и если с лезвиями что-то случится, они заменят их или точить их бесплатно. Ножи очень удобны в использовании, а рукоятка устойчива к скольжению.

Что говорят другие.

Положительный - людям нравится, что ножи невероятно острые, когда их привозят. Пользователи также сообщают, что эти ножи никогда не требовали заточки, даже после многократного использования. 

Отрицательный - были проблемы со сколами или поломкой лезвий при падении на пол, но компания заменила их.

Редакционная рецензия

Этот керамический нож более чем доступен по цене и поставляется с 1-летней гарантией для защиты от любых повреждений, а также бесплатной заточкой лезвия. Нож также поставляется в жестких пластиковых ножнах для защиты лезвия при хранении в кухонном ящике. Нож также прошел дополнительную обработку, чтобы сделать его более твердым и прочным, чем большинство других керамических ножей.

Что говорят другие.

Положительный - Пользователям нравится прочность и долговечность лезвия, ни одного скола или поломки. Им также нравятся защитные ножны, которые подходят к ножу.

Отрицательный - некоторые лезвия поступали к заказчику без заточки.

Редакционная рецензия

Этот набор немного дороже, но если разложить стоимость на части, то получается примерно $10 за нож. Кроме того, на набор предоставляется пожизненная гарантия. Ручки эргономичны и устойчивы к скольжению, кроме того, каждый нож имеет небольшой вес, что обеспечивает равный баланс лезвий. В комплект также входят блок для ножей, разделочная доска и ножны для всех ножей.

Что говорят другие.

Положительный - рецензентам нравится, что в комплект также входят разделочная доска, ножны и блок для хранения ножей, и они считают, что в целом это выгодное предложение. 

Отрицательный - некоторые говорят, что ножи не такие острые, как должны быть, и у них были проблемы с нарезкой обычных овощей.

Редакционная рецензия

Это очень большой набор всего за $20, и он поставляется с пожизненной гарантией для защиты всех ножей. Все ножи разного цвета, поэтому исключено перекрестное загрязнение продуктов, что облегчает соблюдение санитарных норм. Все они поставляются с пластиковой горкой для хранения ножа, пока он не используется, а лезвия имеют антипригарное покрытие, помогающее легко нарезать продукты и молочные продукты.

Что говорят другие.

Положительный - рецензентам нравится, что на лезвиях имеется антипригарное покрытие, поэтому они легко разрезают продукты. Кроме того, они очень дешевы и поставляются с гарантией.

Отрицательный - есть жалобы на то, что ножи слишком тяжелые и не очень острые, что означает плохой баланс.

Редакционная рецензия

В этот набор входят 4 ножа разного размера и пилинг. Все лезвия поставляются в защитном чехле для удобного хранения. Лезвия спрессованы более прочно, чем большинство других, и не впитывают бактерии, поэтому их очень легко мыть. Они также устойчивы к воздействию кислот, поэтому никогда не ржавеют. Рукоятка устойчива к скольжению, а сами ножи хорошо сбалансированы.

Что говорят другие.

Положительный - люди любят этот набор. Ножи острые и хорошо сбалансированные, что делает этот набор идеальным для любого человека.

Отрицательный - не было ни одного плохого отзыва, но набор немного дороговат и нет гарантии.

Редакционная рецензия

Здесь представлен набор из трех ножей разного размера, которые поставляются с собственными защитными ножнами. Ножи очень доступны по цене, а также имеют пожизненную гарантию. Они очень острые, а также невосприимчивы к любым химикатам, кислотам и ржавчине. Лезвие хорошо сбалансировано, а рукоятка устойчива к скольжению.

Что говорят другие.

Положительный - рецензентам нравится, что ножи стоят недорого и что на них предоставляется пожизненная гарантия. По их мнению, это практически безрисковая ситуация.

Отрицательный - В большинстве отзывов говорится о том, насколько дешево сделаны ножи, что неудивительно, поскольку они дешевые. Было несколько проблем со сломанными и тупыми лезвиями.

Редакционная рецензия

Это один единственный нож с лезвием 4,5 дюйма, и он стоит примерно столько же, сколько целый набор, так что это не самая выгодная сделка. Кроме того, на него не распространяется гарантия. Этот нож часто называют одним из лучших ножей в других обзорах керамических ножей, но у него есть некоторые проблемы. Рукоятка устойчива к скольжению и очень удобна. Она легко чистится и очень легкая.

Что говорят другие.

Положительный - Больше всего этот нож нравится за простоту использования и удобство. Хороший нож для начинающего.

Отрицательный - были жалобы на поломку ножа и невозможность вернуть его или получить свои деньги обратно.

Редакционная рецензия

Перед вами еще один набор ножей от Kyocera, который обещает быть лучше предыдущего. Правда, он стоит вдвое дороже предыдущего, и хотя вы получаете два ножа, на них не распространяется гарантия. Ножи прошли дополнительную обработку, поэтому они тверже, чем большинство керамических лезвий, а также невосприимчивы к ржавчине. Рукоятки устойчивы к скольжению и очень удобны.

Что говорят другие.

Положительный - люди отмечают, что лезвия очень хорошо сбалансированы и легки, поэтому ими удобно пользоваться.

Отрицательный - рецензенты говорят, что набор слишком дорог для двух маленьких ножей, и им не понравилось, что нет гарантии, что их можно вернуть или получить назад деньги. 

Редакционная рецензия

Последний нож в этом списке - достойный нож по цене. Он вполне доступен по цене, хотя и не имеет гарантии. Рукоятка не скользит, но она эргономична и имеет встроенную петлю, чтобы вы могли повесить ее куда-нибудь, если захотите. Нож также поставляется с защитными ножнами для хранения и очень легко чистится. Лезвие остается острым в течение длительного времени, а также хорошо сбалансировано, что делает его очень удобным в использовании.

Что говорят другие.

Положительный - рецензентам нравится, насколько острое лезвие и как хорошо оно ощущается в руке. Они говорят, что это очень простой в использовании нож, который будет оставаться острым в течение длительного времени.

Отрицательный - рукоятка не устойчива к скольжению, что, по мнению пользователей, делает ее довольно небезопасной. Отсутствует гарантия на лезвие в случае его поломки.

В чем разница между керамическими и стальными ножами?

---

Керамические ножи отличаются от традиционных ножей из стали по многим параметрам. Во-первых, керамические ножи изготавливаются из диоксида циркония, одного из самых прочных камней на планете наряду с алмазами.

Их нагревают до высоких температур и прессуют до тех пор, пока лезвие не приобретет нужную форму. Затем лезвие затачивается на алмазном отрезном шлифовальном круге.

Твердость стальных ножей варьируется в среднем от 5 до 7, а керамических - около 9 по шкале твердости. Это делает их долговечными и невероятно прочными.

Некоторые ножи из нержавеющей стали утверждают, что они устойчивы к ржавчине, но керамические ножи на самом деле не подвержены ржавчине или коррозии благодаря своей устойчивости к кислотам и жесткой воде с течением времени.

Керамические ножи проходят длительный процесс обработки, что делает их гораздо менее пористыми, чем стальные ножи. Это делает их менее склонными к поглощению бактерий, которые могут распространяться при нарезке молочных продуктов.

Поскольку керамическое лезвие прессуется до очень тонкой твердости, оно отлично держит кромку. Керамическим лезвиям гораздо труднее потерять остроту по сравнению со стальными лезвиями. Это означает, что со временем им требуется меньше заточек и ухода.

Кроме того, они более долговечны, и при неправильном обращении не сломаются и не сломаются. Однако главное преимущество керамического лезвия - это точность. Им можно делать более тонкие и точные разрезы, например, нарезать ломтиками помидоры тонкой бумаге, практически не работая.

Керамические лезвия могут быть разных цветов, которые обычно добавляются после процесса прессования. Если они не имеют дополнительного цвета, то они будут либо белыми, либо черными. Черные лезвия, как правило, намного прочнее белых, поскольку они проходят более длительный процесс обжига и прессования, чем белые лезвия.

На что следует обратить внимание при покупке нового керамического ножа

---

При выборе нового керамического ножа нужно учитывать не так уж много различий. Все сводится к тому, насколько удобно вам работать с ножом и как он сделан.

Вы должны убедиться, что вам удобно пользоваться ножом. Керамические лезвия легче стальных, поэтому вам нужно подумать о том, как нож сбалансирован. Убедитесь, что он достаточно хорошо лежит в руке, и вы можете управлять ножом так же, как и стальным.

Ручка также играет роль в том, насколько удобной она будет. Существует несколько различных типов материалов, используемых для рукояток, но чаще всего это резина или пластик. Некоторые ножи имеют металлические или деревянные рукоятки, но на них будут скапливаться дополнительные бактерии, что практически сводит на нет назначение керамического лезвия.

Убедитесь, что ручка имеет хорошую эргономичную форму, чтобы она хорошо сидела в руке. Также проверьте, хорошо ли она держится в руке. Если рукоятка имеет нескользящий захват или даже больстер для защиты пальцев от края лезвия, это еще лучше для вашей безопасности.

Керамические ножи бывают разных размеров и типов. Вы сможете приобрести набор довольно дешево, но они продаются и по отдельности, поэтому перед покупкой убедитесь, что вы знаете, покупаете ли вы один или набор.

Некоторые керамические ножи могут подвергаться другому процессу обжига или прессования, что делает их более твердыми или менее пористыми. Может быть трудно проверить качество материалов, из которых изготовлен нож, поэтому гарантия может оказаться полезной. Как и в случае с любым другим ножом, убедитесь, что на него распространяется гарантия производителя или гарантия, защищающая его от дефектов или повреждений, которые могут возникнуть во время использования или в процессе транспортировки.

Последнее соображение

Эти ножи могут быть намного острее и их труднее сломать, чем другие ножи, но они могут сломаться и со временем потеряют свою кромку. Вы захотите получить гарантию, которая поможет вам в процессе заточки или замены ножа, если он сломается или обломится.

Процесс заточки намного сложнее, чем заточка стальных лезвий в домашних условиях. Обычно это должен делать профессионал, поэтому если компания предлагает бесплатную заточку лезвий, это огромный плюс.

Изображение функции: Pixabay; Изображение 1: Depositphotos