As facas de cerâmica são toda uma outra raça de facas, e se tornaram muito populares entre os cozinheiros domésticos. Elas têm várias diferenças que as diferenciam das tradicionais facas de aço que muitas pessoas pensam quando estão procurando uma conjunto de facas.
Geralmente, são muito mais fortes que o aço e, devido às suas propriedades químicas, são imunes à ferrugem e à corrosão. Elas também tendem a ser muito mais baratas de comprar do que outras facas no mercado, o que as torna muito atraentes para os compradores.
Neste artigo, analisaremos o que procurar em uma faca de cerâmica, assim como revisaremos alguns dos diferentes modelos disponíveis para compra para melhor ajudá-lo a fazer a escolha certa ao comprar um novo.
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1. Facas Shenzhen Conjunto de 3 peças de facas de cerâmica
A melhor faca de cerâmica em geral
Características e Benefícios
Prós
Contras
Revisão Editorial
Com este conjunto de 3 peças de lâminas cerâmicas você tem a certeza de atualizar suas habilidades de corte na cozinha. Tudo o que você realmente precisa são estas 3 lâminas de tamanhos diferentes e você será capaz de lidar com qualquer coisa. A empresa tem uma taxa de defectividade de 0% e se alguma vez acontecer algo com a lâmina, elas as substituirão ou afiá-las gratuitamente. As facas são muito confortáveis de usar e o cabo também é resistente ao escorregamento.
O que os outros estão dizendo
Positivo - as pessoas adoram como as facas são incrivelmente afiadas quando chegam. Os usuários também relatam que estas facas nunca precisaram ser afiadas, mesmo depois de múltiplas utilizações.
Negativo - houve problemas com a lasca ou quebra das lâminas quando caíram no chão, mas a empresa as substituiu.
2. Faca do Chef de Cerâmica, QUELLANCE
A Próxima Melhor Coisa
Características e Benefícios
Prós
Contras
Revisão Editorial
Esta faca de cerâmica é mais do que acessível e vem com uma garantia de 1 ano para protegê-la de quaisquer danos, bem como afiação gratuita da lâmina. A faca também vem com uma bainha plástica rígida para proteger a lâmina enquanto estiver em uma gaveta da cozinha. A faca também passou por um tratamento extra para torná-la mais dura e durável do que a maioria das outras lâminas de cerâmica.
O que os outros estão dizendo
Positivo - Os usuários adoram como a lâmina é forte e durável, sem lascar ou quebrar para relatar. Eles também gostam da bainha protetora que combina com a faca.
Negativo - algumas lâminas chegaram até o cliente sem serem afiadas.
3. VOOV Professional Conjunto de facas de cerâmica pura de 5 peças com bloco de facas
O conjunto inicial perfeito
Características e Benefícios
Prós
Contras
Revisão Editorial
Este conjunto é um pouco mais caro, mas quando o custo é repartido, chega a cerca de $10 por faca. Além disso, o conjunto vem com uma garantia vitalícia. Os cabos são ergonômicos e resistentes ao deslizamento, além de que cada faca é leve, o que dá às lâminas um equilíbrio igual. O conjunto também vem com um bloco de facas, tábua de corte e bainhas para todas as facas.
O que os outros estão dizendo
Positivo - Os revisores adoram o fato de que o conjunto também vem com uma tábua de corte, bainhas e bloco de facas para armazenamento e sentem que é uma grande coisa em geral.
Negativo - alguns dizem que as facas não são tão afiadas quanto deveriam e tiveram problemas para cortar legumes comuns.
4. Conjunto de facas Cuisinart de 12 peças coloridas com protetores de lâmina
Um conjunto de facas muito grande
Características e Benefícios
Prós
Contras
Revisão Editorial
Este é um conjunto muito grande para apenas $20, e vem com uma garantia vitalícia para proteger todos eles. Todas as facas têm uma cor diferente, portanto não há contaminação cruzada entre os alimentos, facilitando a manutenção dos regulamentos de saúde. Todas elas vêm com uma lâmina de plástico para armazenar a faca enquanto ela não estiver em uso e as lâminas também têm um revestimento antiaderente para ajudá-lo a cortar facilmente a produção e os laticínios.
O que os outros estão dizendo
Positivo - Os revisores adoram o fato de haver um revestimento antiaderente nas lâminas, de modo que eles cortam os alimentos com facilidade. Além disso, elas são muito baratas e vêm com garantia.
Negativo - há queixas de que as facas são muito pesadas e não muito afiadas, o que significa um mau equilíbrio.
5. Conjunto de facas de cerâmica de cozinha
O Conjunto Saudável e Seguro
Características e Benefícios
Prós
Contras
Revisão Editorial
Este conjunto vem com 4 lâminas de tamanhos diferentes e um descascador. Todas as lâminas vêm com sua própria bainha protetora para facilitar o armazenamento. As lâminas são prensadas mais resistentes que a maioria e não absorvem nenhuma bactéria, o que as torna muito fáceis de limpar. Elas também são resistentes aos ácidos, portanto nunca enferrujam. O cabo é resistente ao escorregamento e as facas são bem balanceadas.
O que os outros estão dizendo
Positivo - as pessoas adoram este conjunto. As facas são afiadas e bem equilibradas, tornando este conjunto perfeito para qualquer pessoa.
Negativo - não houve uma única revisão ruim, mas o conjunto é um pouco caro e não há garantia.
6. Conjunto de Facas de Cerâmica WACOOL 3-Piece
O Conjunto do Iniciante
Características e Benefícios
Prós
Contras
Revisão Editorial
Aqui está um conjunto de três facas de diferentes tamanhos que vêm com suas próprias bainhas protetoras. As facas são muito acessíveis e também vêm com uma garantia vitalícia para protegê-las. Elas são muito afiadas, assim como impermeáveis a todos os produtos químicos, ácidos e ferrugem. A lâmina é bem equilibrada e apresenta um cabo antiderrapante.
O que os outros estão dizendo
Positivo - Os revisores gostam de como as facas são baratas e que elas vêm com uma garantia vitalícia. Eles sentiram que se tratava basicamente de uma situação sem riscos.
Negativo - a maioria das revisões comenta sobre o quanto as facas são feitas a baixo custo, o que não é surpreendente, uma vez que são baratas. Tem havido vários problemas com as lâminas quebradas e enfadonhas.
Características e Benefícios
Prós
Contras
Revisão Editorial
Esta é uma única faca com uma lâmina de 4,5 polegadas, e custa aproximadamente o mesmo que um conjunto inteiro, portanto não é um grande negócio. Além disso, não vem com uma garantia para protegê-la. Esta faca é freqüentemente reivindicada como uma das melhores facas em outras revisões de facas de cerâmica, mas ela tem alguns problemas. O cabo é resistente ao escorregamento e muito confortável. É fácil de limpar e muito leve, também.
O que os outros estão dizendo
Positivo - mais parecida com esta faca por sua facilidade de uso e conforto. Uma boa faca para um iniciante.
Negativo - houve reclamações de quebra da faca e não havendo maneira de devolvê-la ou recuperar seu dinheiro.
8. Faca de Cerâmica Kyocera Revolution
O Padrão Duplo
Características e Benefícios
Prós
Contras
Revisão Editorial
Aqui está outro conjunto de facas da Kyocera que promete ser melhor do que a entrada anterior. Custa o dobro do que a outra, e embora você receba duas facas, estas ainda não vêm protegidas por uma garantia. As facas passaram por um tratamento extra, por isso são mais duras que a maioria das lâminas de cerâmica, além de serem impermeáveis à ferrugem. Os cabos são resistentes ao escorregamento e muito confortáveis.
O que os outros estão dizendo
Positivo - As pessoas relatam que as lâminas são muito bem balanceadas e leves, por isso são fáceis de usar.
Negativo - Os revisores dizem que o conjunto é muito caro para duas facas pequenas e não gostaram que não houvesse garantia para devolvê-las ou receber seu dinheiro de volta.
9. Conjunto de Facas de Cozinha Cerahome Cerâmica com Bainha
As facas de cerâmica de melhor valor
Características e Benefícios
Prós
Contras
Revisão Editorial
A última faca da lista é uma faca decente pelo preço. Ela é bastante acessível, embora não venha com garantia. O cabo não é antiderrapante, mas é ergonômico e tem um laço embutido para que você possa pendurá-la em algum lugar se quiser. A faca também vem com uma bainha protetora para armazenamento e é muito fácil de limpar. A lâmina permanecerá afiada por longos períodos de tempo e também é bem equilibrada, o que a torna muito fácil de usar.
O que os outros estão dizendo
Positivo - Os revisores gostam de como a lâmina é afiada e como ela se sente bem em suas mãos. Eles dizem que é uma faca muito fácil de usar que permanecerá afiada por períodos mais longos de tempo.
Negativo - o cabo não é antiderrapante, o que, segundo os usuários, o torna bastante inseguro. Não há garantia para proteger a lâmina quando ela se quebra.
Guia de Compradores de Facas de Cerâmica
Qual é a diferença entre facas de cerâmica e facas de aço?
As facas de cerâmica são diferentes das tradicionais facas feitas de aço em muitos aspectos. Primeiro, as facas cerâmicas são feitas de dióxido de zircônio, uma das pedras mais fortes do planeta ao lado de diamantes.
Elas são aquecidas a altas temperaturas e prensadas até que a lâmina tenha forma. O disco é então afiado em um rebolo de corte de diamante.
As facas de aço variam em média de dureza de 5 a 7, enquanto as lâminas de cerâmica têm uma média de cerca de 9 na escala de dureza. Isto as torna duráveis e incrivelmente fortes.
Algumas facas de aço inoxidável afirmam ser à prova de ferrugem, mas as lâminas de cerâmica são na verdade impermeáveis à ferrugem ou corrosão devido à sua resistência aos ácidos e à água dura ao longo do tempo.
O processo pelo qual as facas de cerâmica passam é longo e, por sua vez, torna as facas muito menos porosas que as facas de aço. Isto as torna menos propensas a absorver bactérias que podem ser espalhadas durante o corte de produtos lácteos.
Como a lâmina de cerâmica é prensada a uma dureza muito fina, elas têm excelente retenção de bordas. É muito mais difícil para as lâminas cerâmicas perder sua afiação quando comparadas às lâminas de aço. Isto significa que elas precisam de menos afiação e cuidado com o tempo.
Eles também são mais duráveis e não se quebrarão ou lascarão facilmente se forem mal manuseados. O principal benefício da lâmina de cerâmica, no entanto, é a precisão. Elas serão capazes de fazer cortes mais finos e mais exatos, como o corte tomates papel fino - com pouco ou nenhum trabalho.
As lâminas de cerâmica podem vir em muitas cores diferentes, que geralmente são adicionadas após o processo de prensagem. Se não tiverem nenhuma cor adicionada, elas serão brancas ou pretas. As lâminas pretas tendem a ser muito mais fortes que as brancas porque passam por um processo de queima e prensagem mais longo que as lâminas brancas.
O que procurar na compra de uma nova faca de cerâmica
Não há muitas diferenças a serem levadas em consideração na escolha de uma nova faca de cerâmica. Resume-se realmente a quão confortável você está com a faca e como ela é feita.
Você quer ter certeza de que está confortável usando a faca. As lâminas de cerâmica são mais leves que as de aço, então você precisa pensar em como a faca é equilibrada. Certifique-se de que a lâmina esteja suficientemente boa em sua mão para que você possa controlar a lâmina da mesma forma que controlaria uma faca de aço.
O cabo também desempenhará um papel no quão confortável ele se sente. Há vários tipos diferentes de materiais utilizados para os cabos, mas na maioria das vezes será de borracha ou plástico. Algumas facas apresentam cabos de metal ou de madeira, mas estes vão absorver bactérias extras, o que quase derrota o propósito da lâmina de cerâmica.
Você quer ter certeza de que o cabo tem uma forma ergonômica agradável para que ele se ajuste bem em sua mão. Verifique também se ele tem uma boa pega. Se o cabo tiver uma pega antiderrapante, ou mesmo um parafuso para proteger seus dedos da borda da lâmina, isso é ainda melhor para sua segurança.
As facas de cerâmica vêm em todos os tamanhos e tipos diferentes. Você poderá obter um conjunto por um preço bastante baixo, mas elas também são vendidas individualmente, portanto, certifique-se de saber se você está comprando um único conjunto ou um conjunto antes de saltar em uma compra.
Algumas facas de cerâmica podem ter passado por um processo de queima ou prensagem diferente para torná-las mais duras ou menos porosas. Pode ser difícil verificar a qualidade dos materiais usados para construir a faca, portanto, uma garantia pode ser útil. Como em qualquer faca, certifique-se de que ela vem com algum tipo de garantia do fabricante para protegê-la contra defeitos ou danos que possam ocorrer durante o uso ou durante o processo de expedição.
Uma última consideração
Estas facas podem ser muito mais afiadas e difíceis de quebrar do que outras facas, mas elas podem quebrar e eventualmente perderão sua aresta. Você vai querer uma garantia para ajudá-lo no processo de afiação ou na substituição da faca se ela alguma vez quebrar ou lascar em você.
O processo de afiação é muito mais difícil do que afiar lâminas de aço em casa. Normalmente precisa ser feito por um profissional, portanto, se a empresa oferece afiação gratuita de lâminas, esta é uma grande vantagem.
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