Вафли, ты их знаешь, ты их любишь. Теперь ты можешь научиться их готовить!
Если вы никогда не были в Бельгии, вы, возможно, никогда не испытали истинного кулинарного волшебства бельгийской вафли. Бельгийцы переносят вафли в другое измерение.
Огромное количество масла и сахара придает бельгийским вафлям восхитительную хрустящую корочку на улице и богатый, жевательный интерьер. Складывая взбитые яичные белки в тесто, они безумно легкие и пушистые, а добавление ванили и корицы создает восхитительный вкус и аромат. Положите эти вкусные подушечные вафли со свежими ягодами, взбитыми сливками и моросящим шоколадом или карамельным соусом на самый вкусный завтрак (или десерт).
Поскольку бельгийские вафли настолько богаты маслом и сахаром, они могут быть скорее воскресным утренним снисхождением, чем ежедневным завтраком.
Бельгийские вафли традиционно изготавливаются не из обычных вафель, а из другого железа. Поскольку бельгийское вафельное тесто, как правило, пушистее, чем обычные вафли, бельгийские вафельные утюги имеют более глубокие карманы, которые создают более глубокие дырки в самих вафлях. Более глубокие отверстия в вафлях означают больше места для впитывания любого из чудесных начинок, которые вы можете положить поверх них. Однако этот рецепт прекрасно подойдет для любой вафельницы. Наслаждайтесь!
Примечание: Эта бельгийская вафля рецепт предлагает украсить их нарезанной клубникой и взбитыми сливками, но это только совет. Сверху бельгийские вафли можно украсить чем угодно: бананами, шоколадным соусом, карамельным соусом, орехами, греческим йогуртом или кленовым сиропом - все это потрясающе подходит к бельгийским вафлям!
Если вы ищете безглютеновые вафли, обратите внимание на этот рецепт Рецепт вафель моти. А если у вас остались остатки корицы после приготовления этих блюд, вот замечательный рецепт, который вы можете использовать в них: Простые и быстрые рулеты с корицей.
| Рейтинг: 4.5/5 | Служит: 10 Вафли | Трудность: Medium | Приблизительно. Стоимость: 1ТП2Т14.00 |
| Время подготовки: 20 минут | Время готовить: 10 минут | Общее время: 30 минут |
Ингредиенты
- 2 чашки (250 грамм) муки
- ½ чашки (120 мл) сахара
- 2½ чайные ложки порошка для выпечки
- ½ чайная ложка соли
- ½ чайной ложки корицы
- 2 большие яйца, разделенные
- 1½ (370 мл) стаканов цельного молока
- 6 унций (170 граммов) сливочного масла, растопленного
- 1 чайная ложка ванили
- 1 пинта (350 грамм) клубники, нарезанная ломтиками
- ¾ чашки (180 мл) густых сливок, взбитых в жесткие пики.
Направления
- Разогрей вафельницу.
- Просеять муку, сахар, порошок для выпечки, соль и корицу в миске.
- Взбить яичные белки до жесткой вершины в отдельной миске.
- Слегка взбейте яичные желтки в отдельную миску.
- Добавьте масло, молоко и ваниль в яичные желтки. Перемешайте в сухие ингредиенты до тех пор, пока они не будут объединены.
- Аккуратно сложите яичные белки в другие ингредиенты, чтобы сформировать тесто.
- Слегка смажьте вафельницу и готовьте вафли в соответствии с инструкциями до золотисто-коричневого цвета.
- Подавайте со взбитыми сливками и нарезанной клубникой.
изображение: Йозеф Гонсалес