セラミック調理器具は、従来の調理器具に代わる安全な非粘着性のコートで、食品に化学物質を溶出させず（癌の原因となる）、非粘着性で、食品を均一に調理することができます。信じられないかもしれませんが、セラミックコートは簡単に掃除ができるように設計されています。しかし、他の調理セットのように食洗機に放り込むことはできませんよ。
では、成功のための最良のレシピは何でしょうか？信じられないかもしれませんが、ビネガーと重曹の組み合わせがベストなのです。これらの製品は、料理やお菓子作りに使われることがよく知られていますが、実は、さまざまな用途に使われていることを忘れていました。!!!!
酢と重曹でセラミック調理器具を洗浄する方法
ちょっとした汚れであれば、いつものように手洗いするか、水を加えて少し浸けておくだけで大丈夫ですが、鍋の表面に深刻な食べ物が付着している場合はどうでしょうか？その場合は、以下の方法で洗ってください。
必要なもの
- ホワイトビネガー
- 重曹
- 木製の調理器具
- 研磨剤の入っていないスクラビングパッド
合計時間: 15分
シマー
汚れが気になる表面を覆う程度の水を鍋に入れ、中火にかけ、煮立たせる。
重曹を入れる
重曹を振りかける。
スクラップ
木のスプーンでフライパンからこびりついた食材をかき出す（注：フライパンのコーティングが損なわれるので、研磨剤の入った道具は使わないでください）。
ダンプとスクレイピング
水と重曹を鍋から捨てて、数分冷やす。
酢と重曹を加える
鍋に酢を入れ、汚れた面が隠れるくらいの量を入れ、重曹を適量振りかけます。汚れがひどい場合は、粗塩を振りかけます。酢と重曹が発泡して魔法をかけるのを待ってから、魔法をかけます。
スクラブ
たわしを使って、汚れがなくなるまでこすり洗いをする。
一般的なセラミック調理器具のメンテナンス
- 使用後は、必ずフライパンの内側と外側の両方を清掃してください。油汚れの蓄積やパンの変色を防ぐことができます。
- 洗浄には、スポンジ、布、または研磨剤の入っていないパッドのみを使用してください。ナイロンたわしやスチールウールなどの研磨剤入り洗浄剤は、鍋やフライパンをダメにしてしまうので使わないでください。
- 調理器具を保管する前に、必ずすすぎと乾燥を忘れないようにしてください。
- 鍋やフライパンを食器洗い機に入れるのは、食器洗い機対応と明記されているもの以外は避けましょう。その場合でも、調理器具は手洗いしたほうが長持ちするのでおすすめです。
- お酢と重曹を使って、定期的にセットを掃除しましょう。長期にわたって使用する場合、定期的に掃除することで、調理器具の寿命を維持することができます。
- セットを使用する前には、必ずシーズニングを行ってください。特に新品のセットは。十分にシーズニングされたセットは、セラミックの性能を高めます。
簡単な味付けのコツ
陶器の鍋やフライパンを使い始める前に、まずシーズニングをしてください。
調理器具の表面に食用油を軽く塗り、中火で2～3分加熱した後、火から下ろします。調理器具が冷めたら、温かい石けん水で手洗いし、すすぎます。これで調理器具の使用準備は完了です。
セットにシーズニングを施すことで、梱包・出荷時の化学物質を除去し、ハード素材に施されている非金属皮膜層の剥離を促し、健康的で傷つきにくい素材にすることができます。
なお、時間の経過とともにセラミックコーティングの特性が低下することがありますが、調理器具のシーズニングを行うだけで、セラミックコーティングの性能を復活させることができます。
機能イメージ: シウシウ