Ein Catering-Unternehmen ist eine perfekte Idee für alle, die gerne kochen und Menschen mit ihrem Essen glücklich machen. Außerdem ist es eine hervorragende Möglichkeit, ein Unternehmen ohne viel Kapital zu gründen - Sie können es sogar von Ihrer Garage aus machen, für Freunde und Bekannte kochen und sich Schritt für Schritt hocharbeiten.
Wenn Sie es jedoch richtig machen wollen, müssen Sie alles sorgfältig planen und sich vorbereiten. Da hier viel auf dem Spiel steht, möchten Sie sicherlich unnötige Risiken vermeiden und die Wahrscheinlichkeit eines Misserfolgs verringern. Und wir sind hier, um Ihnen dabei zu helfen.
Im Folgenden finden Sie die wichtigsten Tipps für die Gründung eines Catering-Unternehmens. Lesen Sie weiter und erfahren Sie alles über die Wahl der Unternehmensform und die Ausarbeitung Ihres Markennamens, die Vorbereitung Ihrer Arbeitsräume, die Erstellung eines Geschäftsplans, die Beschaffung von Genehmigungen und Lizenzen, Marketing und vieles mehr.
Erfinden Sie den Namen und wählen Sie einen Entitätstyp
Halten Sie den Namen einfach, aber einprägsam. Achten Sie darauf, dass er leicht zu merken und zu buchstabieren ist und widerspiegelt, wer Sie sind und was Sie anbieten. Das Gaststättengewerbe ist populär, und es wird viel Konkurrenz geben. Sie wollen nicht, dass Ihre Kunden verwirrt werden und versehentlich zu einem Ihrer Konkurrenten gehen. Deshalb ist es wichtig, dass Ihr Firmenname auffällt, ohne zu lang und kompliziert zu sein.
Nachdem Sie sich für einen Namen entschieden haben, müssen Sie überlegen, wie Sie Ihr Catering-Unternehmen eintragen oder gründen. Die beiden häufigsten Optionen sind: LLC (Gesellschaft mit beschränkter Haftung) und Aktiengesellschaft.
Der Hauptunterschied besteht darin, dass die LLC wie eine Personengesellschaft besteuert wird, während Kapitalgesellschaften getrennt von ihren Eigentümern besteuert werden. Eine LLC mit nur einem Eigentümer kann beispielsweise in der persönlichen Steuererklärung angegeben werden, während eine Kapitalgesellschaft unabhängig besteuert wird. Allerdings gibt es bei Kapitalgesellschaften bestimmte Einschränkungen, z. B. müssen Sie mindestens zwei Gesellschafter haben. Außerdem sind LLCs einfacher zu gründen und zu unterhalten als Aktiengesellschaften, so dass viele Menschen LLCs bevorzugen, wenn es um ihr Catering-Unternehmen geht.
Sie sollten jedoch auch andere Möglichkeiten prüfen oder sich an einen professionellen Berater wenden.
Finden Sie Ihre Nische
Du könntest den weltbesten vegan Aber wenn Sie sich in einem Gebiet niederlassen, in dem es bereits sechs andere Caterer gibt, die sich auf vegane Gerichte spezialisiert haben, werden Sie es schwerer haben, Ihr Geschäft in Gang zu bringen.
Führen Sie eine grundlegende Marktforschung durch, um herauszufinden, welche Catering-Unternehmen in Ihrer Region tätig sind und was in der kulinarischen Landschaft noch fehlen könnte. Sie können die Websites Ihrer Konkurrenten durchstöbern oder sie anrufen, um ein Gefühl für ihre Menüs, die Größe und Art der Veranstaltungen, die sie anbieten, und ihre Preise zu bekommen. Sie können auch Bewertungen lesen, um zu erfahren, was bei ihnen funktioniert und was ihre Kunden besser machen wollen.
Mit diesen Informationen im Hinterkopf können Sie Ihre Vision anpassen. Wenn andere Caterer bereits die Gerichte anbieten, die Sie so gut können, heißt das nicht, dass Sie Ihren Traum aufgeben oder sich andere Küchen suchen müssen, die Sie beherrschen. Finden Sie einen Ansatz, mit dem Sie sich von anderen abheben, oder richten Sie Ihr Unternehmen auf einen Kundenstamm aus, der derzeit nicht bedient wird.
Entscheiden Sie sich für einen Arbeitsbereich
Unabhängig davon, ob Sie einen Raum vermieten oder in Ihrer Garage arbeiten möchten, müssen Sie sicherstellen, dass dieser für ein Catering-Unternehmen geeignet ist. Erkundigen Sie sich zunächst bei den örtlichen Behörden, welche Anforderungen Ihr Raum erfüllen muss, um den Lebensmittelsicherheitsstandards zu entsprechen.
Zweitens: Überprüfen Sie die Bedingungen in Ihrem Raum. Vielleicht sollten Sie die Lücken um das Garagentor herum abdichten oder die Fenster reparieren, um sicherzustellen, dass die Belüftung nicht behindert wird. Kümmern Sie sich dann um die Luftzirkulation und die Isolierung. Schließlich werden Sie dort viel Zeit verbringen und mit Lebensmitteln arbeiten, die leicht verderben können.
Achten Sie dann auf eine ausreichende Arbeitsfläche und denken Sie an die Beleuchtung - es sollte genügend natürliches Licht vorhanden sein, aber nicht zu hell oder zu dunkel. Außerdem brauchen Sie einen separaten Raum für die Reinigung des Geschirrs, die Zubereitung von Speisen und so weiter. Achten Sie darauf, dass er über ein Waschbecken mit heißem Wasser, einen Ofen, einen Kühlschrank usw. verfügt.
Außerdem sollten Sie über genügend Speicherplatz für Lebensmittel, Kochutensilien, Reinigungsmittel und so weiter. Sie können einen Schrank oder einen ähnlichen Stauraum nutzen, aber auch einen Ort mit den richtigen Temperaturen für verschiedene Arten von Lebensmitteln.
Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie eine Strategie haben für Lebensmittelverschwendung und Müllbehälter für Abfälle. Idealerweise sollten diese leicht zu reinigen sein und einen Deckel haben. Wenn Sie eine öffentliche Mülldeponie nutzen wollen, halten Sie sich an die Regeln für die Müllbeseitigung.
Zu guter Letzt, organisieren Sie Ihre Kochausrüstung. Je nach Art des Gastronomiebetriebs, den Sie planen, benötigen Sie alles, von Töpfen und Pfannen, Mixern, Püriergeräten usw. bis hin zu Spezialgeräten wie einem mobilen Küchenanhänger oder einem Grill.
Einen Geschäftsplan vorbereiten
Ein Geschäftsplan hilft Ihnen, Ihre Idee zu bewerten und klar zu definieren, wie Ihr Unternehmen erfolgreich sein wird. Er zwingt Sie, über alle wichtigen Aspekte Ihres Catering-Unternehmens nachzudenken, was Ihnen helfen kann, Fehler zu vermeiden und Ihre organisatorischen Fähigkeiten zu verbessern.
Das Hauptziel eines Geschäftsplans ist es, einen Plan für Ihr Unternehmen zu erstellen - er sollte eine Beschreibung Ihres Konzepts, Ihrer Ziele, Ihrer Strategie, einer Marktanalyse und einer Risikoanalyse enthalten.
Denken Sie daran, dass die Erstellung eines guten Geschäftsplans Zeit und Mühe kostet. Stellen Sie sicher, dass Sie an jeden Aspekt Ihres Unternehmens denken und genügend Einzelheiten angeben. Sie können sich im Internet einige wertvolle Tipps holen und sich mit dem Prozess der Erstellung eines Geschäftsplans vertraut machen. Sie können auch mit einem professionellen Finanzberater zusammenarbeiten.
Einen Haushaltsplan aufstellen
Nach der Ausarbeitung Ihres Geschäftsplans müssen Sie ein Haushalt. Auf diese Weise können Sie feststellen, wie viel Geld Sie für den Start benötigen und wie viel Sie verdienen können, wenn Sie erst einmal tätig sind. Außerdem können Sie so feststellen, ob Ihre Geschäftsidee rentabel ist und ob Ihre Strategien angemessen sind.
Sie sollten ein detailliertes Budget aufstellen, in dem Sie beschreiben, wie viel Geld Sie für die verschiedenen Aspekte Ihres Unternehmens ausgeben werden, z. B. für Lebensmittel, Marketing, Betriebsmittel und Ausrüstung. Abgesehen von diesen Kosten müssen Sie auch Faktoren wie Darlehenszahlungen, Steuern und so weiter berücksichtigen. Natürlich ist dies nur ein geschätztes Budget - es ist möglich, dass die Dinge nicht so laufen wie geplant, und Sie müssen es entsprechend anpassen.
Prüfen Sie, ob Sie eine Lizenz oder eine Freigabe benötigen
Im Falle eines lebensmittelbezogenen Unternehmens benötigen Sie wahrscheinlich eine Lizenz oder Genehmigung, um in Ihrem Gebiet arbeiten zu können. Dies kann umfassen Lebensmittel Lizenzen in den meisten Staaten und andere Arten von Genehmigungen, je nach der Art des Unternehmens, das Sie betreiben wollen.
Um herauszufinden, welche Lizenzen und Genehmigungen Sie benötigen, prüfen Sie die Vorschriften und Bestimmungen an Ihrem Standort. Wenden Sie sich an die zuständigen örtlichen Behörden und stellen Sie alle notwendigen Fragen, um sicherzustellen, dass Sie nichts Wichtiges übersehen.
Entwicklung einer Marketingstrategie
Wenn Sie ein Catering-Unternehmen aufbauen wollen, müssen Sie eine angemessene Marketingstrategie entwickeln. Auch wenn Sie kein großes Kapital benötigen und sogar ohne Werbung auskommen können (was für kleinere Unternehmen besser ist), ist es dennoch wichtig, dass Sie die Menschen auf Ihre Präsenz und Ihr Angebot aufmerksam machen. Das bedeutet, dass Sie Zeit in Marketingaktivitäten investieren müssen.
Der erste Schritt zur Verbesserung der Markenbekanntheit besteht darin, eine Liste aller möglichen Wege zur Förderung Ihres Unternehmens zu erstellen. Konzentrieren Sie sich dann auf die Möglichkeiten, die für Sie am praktischsten und erschwinglichsten sind. Sie könnten zum Beispiel mit Social Media Marketing beginnen. Die Nutzung von Facebook ist kostenlos, aber andere Websites erfordern möglicherweise eine Registrierung oder Bezahlung. Sie sollten auch den Einsatz von Videomarketing, einschließlich YouTube-Videos, in Betracht ziehen.
Gehen Sie dann zu traditionelleren Methoden über, wie dem Aufhängen von Flyern und Plakaten in Ihrer Umgebung. Vergessen Sie nicht die lokalen Veranstaltungen - Sie können sich auch mit den Organisatoren in Verbindung setzen und ihnen Catering-Dienste für die Veranstaltung anbieten. Dasselbe gilt für Benefizveranstaltungen, Hochzeiten, Partys und andere Events, die eine gute Gelegenheit für Sie sein könnten.
Für welche Option oder eine Kombination von Optionen Sie sich auch entscheiden, stellen Sie sicher, dass Sie über ein ausreichendes Budget verfügen.
Endgültige Entscheidung
Jetzt haben Sie ein klares Ziel und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Gründung eines Catering-Unternehmens. Alles, was Sie tun müssen, ist zu handeln, Ihre Ergebnisse zu analysieren und bei Bedarf Änderungen vorzunehmen.
Wenn Sie ein Catering-Unternehmen gründen wollen, sollten Sie bereit sein, hart zu arbeiten und sich die Hände schmutzig zu machen. Man kann nicht über Nacht reich werden, vor allem nicht, wenn man ein Neuling auf diesem Gebiet ist. Aber mit der richtigen Strategie und genügend innerer Motivation können Sie es schaffen. Denken Sie einfach daran, einen guten Geschäftsplan und ein Budget aufzustellen, sich einen guten Arbeitsplatz zu suchen und das Marketing nicht zu vergessen.
Das Wichtigste ist, dass Sie geduldig und beharrlich sind. Je mehr Zeit Sie der Gründung Ihres eigenen Catering-Unternehmens widmen, desto schneller werden Sie Erfolg haben. Und denken Sie daran.Forschung ist lebenswichtig, deshalb sollten Sie alle oben beschriebenen Schritte befolgen.
Merkmal Bild: Medina Verpflegung; Bild 1: Lukas Blazek; Bild 2: Kelly Jean