Le gâteau Bundt est l'un des meilleurs desserts que vous pouvez faire. Tirez-le
La préparation d'un gâteau Bundt peut sembler être une tâche intimidante, mais elle n'est pas aussi difficile qu'elle en a l'air. La partie la plus délicate de la préparation d'un gâteau Bundt est de démouler le gâteau une fois qu'il est cuit. Si votre moule est bien graissé et que vous laissez au gâteau le temps de refroidir, il devrait pouvoir être démoulé sans problème.
Le secret pour donner à un gâteau Bundt un goût étonnant est dans le sirop que vous versez sur le gâteau après la cuisson. Les gâteaux Bundt sont naturellement très spongieux, donc si vous mettez quelques bonnes saveurs dans votre sirop, le gâteau les absorbera et créera un dessert incroyable.
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À propos de cette recette de gâteau aux noix de pécan et aux noix de coco
| Evaluation : 4.5/5 | Sert : 20-25 portions | Difficulté : Moyen | Coût approximatif : $21.00 |
| Temps de préparation : 30 minutes | L'heure de la cuisine : 1 heure, 15 minutes | Temps supplémentaire : 15 minutes | Temps total : 2 heures |
Dans ce recipe, les noix de pécan sont mises dans le fond du moule pour donner au dessus du gâteau une merveilleuse croûte de noix de pécan grillées. Comme cette recette utilise un mélange à gâteau, elle est très simple à exécuter.
La pâte contient du rhum, qui maintient le gâteau humide, ainsi que de l'extrait de noix de coco, qui donne au gâteau une délicieuse saveur tropicale qui complète parfaitement le rhum.
La véritable star est le sirop de beurre et de rhum avec de la noix de coco grillée, qui rend le goût encore plus délicieux. C'est tellement décadent que vous en redemanderez encore et encore.
Servez-le avec de la crème fouettée, des baies fraîches et votre cocktail au rhum préféré.
Ingrédients
Gâteau
- 1 tasse (125 grammes) de noix de pécan hachées (des amandes ou des noix peuvent également être utilisées, si vous préférez)
- 1 bâtonnet (4 onces [115 grammes]) de beurre, ramolli
- 4 œufs
- 1 paquet (18,25 onces [520 grammes]) de mélange à gâteau jaune
- 1/2 tasse (120 ml) de rhum (je préfère Malibu)
- 1/3 (80 ml) de tasse d'eau
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1½ cuillères à café d'extrait de noix de coco
Sirop
- 1 tasse (200 grammes) de sucre
- 1 bâtonnet (4 onces [115 grammes]) de beurre
- 1/4 (60 ml) de tasse d'eau
- 1/4 (60 ml) de tasse de rhum
- 1/2 tasse (40 grammes) de flocons de noix de coco grillés
Itinéraire
- Préchauffez le four à 162 °C (325 ºF).
- Graissez soigneusement le fond et les côtés d'un moule à bundt de 48 cm (10 pouces).
- Répartissez les noix de pécan hachées au fond de la casserole Bundt.
- Battre le beurre en crème dans le bol d'un batteur sur pied. Au fur et à mesure que le beurre devient crémeux, ajoutez les œufs un par un.
- Ajoutez la préparation pour gâteau et mélangez bien. Ajoutez l'eau, le rhum, la vanille et l'extrait de noix de coco et mélangez bien.
- Versez la préparation à gâteau dans le moule à Bundt graissé et utilisez une spatule en caoutchouc pour lisser le dessus de la pâte.
- Faites cuire le gâteau pendant 75 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.
- Commencez le sirop dans les dix dernières minutes de cuisson. Mélangez tous les ingrédients du sirop, portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes pour que l'alcool soit bien cuit.
- Sortir le gâteau du four. Versez le sirop chaud sur le gâteau. Placez le gâteau sur une grille de refroidissement.
- Laissez le gâteau refroidir pendant 15 minutes.
- Inverser soigneusement et rapidement le gâteau sur une grande assiette, le couper en tranches et le servir.
Image : Jakub Kapusnak